MOE

絵本雑誌「MOE」

ふんわり幸せな気持ちになれる素敵な雑誌です。

今回、この素敵な雑誌に「お菓子屋さんに作ってもらった絵本スイーツ」というテーマで、エクランのアイシングクッキーが掲載されました。

絵本の中の一場面をクッキーで表現するという、とても楽しい企画。どの絵本にしようかなと、ひさしぶりに色々な絵本を開いているうちに、ふと小学生の頃のことを思い出しました。

小学校の卒業文集に書いた将来の夢。それは「小さなお菓子屋さんか絵本作家」でした。

どちらの夢も叶えられるようなお仕事をさせていただけるとは・・・

色々と迷って選んだのは「お月さまってどんなあじ？」という絵本です。

お月さまの味を確かめたくて、動物たちがお月さまに登るお話。

がんばる動物たちのほんわか温かい世界を表現してみました。機会がございましたら、ご覧くださいませ。

MOE５月号の９５ページに掲載されております。

Baby

１月１５日　１５時５３分　３２８０ｇの元気な男の子を出産いたしました。

悠吾(ゆうご)と申します。

すやすや・・・気持ちよさそうな寝顔を見ているだけで幸せな気持ちになってしまいます。

よく飲んでよく寝て、１ヵ月後には4350ｇに。

そして２ヵ月後、６０００ｇを超えてしまいました。。
みごとにぷくぷくのほっぺ・・・かじりついてしまいそう。

両手をあげてねんねがお気に入りのポーズみたいです。

最近ではおすわりの練習もできるようになりました。
パパと並んでテレビを見ているとご機嫌です。

来週は３ヶ月検診です。あっと言う間なようで、今までの人生の中で一番濃い３ヶ月でした。

これからもいっぱい飲んで、いっぱい寝て、いっぱい笑って、元気に大きくなりますように。

４月中は引き続き産休を頂きますが、５月中旬頃からお仕事を再開したいと思っております。

母親になってから見えたもの、感じたものを大切に、ecrinとしてのお仕事を続けていければ幸せです。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

七草粥

あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

お正月は自宅でゆっくり。簡単なおせちを作ってのんびり過ごしました。

今年は家族がひとり増える予定なので、２人でゆっくりのお正月も今年きり。貴重なお正月となりました。

昨日は七日でしたので、七草粥。

シンプルに炊いたお粥に七草とカリッと焼いたお揚げを散らしていただきました。

お粥は年末年始のご馳走でちょっと疲れた胃に優しく、ほっとします。

今年一年、健康で笑顔の多い年でありますように。

ひとくちの幸せ

くにこさんからの素敵なプレゼント。

手作りのプティショコラです。
優しい香りの紅茶やサクサク食感がくせになるヌガー、栗に抹茶に・・・・・なんて贅沢な詰め合わせでしょう。

手作りのショコラは新鮮で口溶けが良く、一粒口に入れると、しばらくの間うっとり幸せな気分に浸れます。

温かい珈琲を淹れて、「冬の幸せ」を味わいました。

ご馳走さまでした

お汁粉

寒さのせいでしょうか。

なんだかとても温かいお汁粉が食べたくなり、小豆を炊くことにしました。

コトコトコトコト・・・銅鍋やホーローのお鍋でゆっくり炊くのがお気に入りです。

ふっくらとしてきたら、やさしい甘さの奄美のお砂糖とはちみつで仕上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

先日見つけた美味しそうな白玉粉

白玉を作って小豆に浮かべて・・・お汁粉の完成です。

小豆の香りときめの細かい白玉に幸せを感じる一時。

癒されました～

今度小豆を炊いたら鯛焼きを作ってみたいなぁなんて思っています。

カーズ２

甥っ子のお誕生日に姉がケーキを作るというので、私からデコレーション用にクッキーのプレゼント。

車に夢中な甥っ子が大好きなカーズ２の「フィンマックミサイル」と「マックィーン」です。

happy birthday♪～のお歌とともに運ばれてきたケーキに乗ったクッキーを見て「フィンマックミサイルだぁ～！」と大興奮の甥っ子。

その笑顔に癒された幸せなお誕生日会でした。

当たり

この間、おやつにカールを食べていたら、なんだか変な形のカールがひとつ。

「見て。変な形。」と主人に見せると

「あ！かえるだ！当たりだね。」と。

そう言われてよく見ると、カールキャラクターのかえるさんのお顔でした。

ワンテンポ遅れて感動。

なにか良い事あるのかな

お誕生日

２３日は主人のお誕生日でした。

今年もリクエストはお家でコース料理。レストランの様にはいきませんが、日頃の感謝を込めてお料理しました。

まずは冷たい前菜、タラモディップ・グレープフルーツのサラダ添え

タラモはたらことジャガイモのペーストを合わせたもの。前菜なのでふわっと軽い食感に仕上げました。
(写真が暗くて残念。。)

２品目は温かい前菜、パプリカとモッツァレラ・プチトマトのファルシー

ローストしたパプリカにモッツァレラを巻いてオリーブオイルをかけ、軽くオーブンで焼きました。パプリカの甘みとモッツァレラのまろやかさが良く合います。

お隣はスパイスを少々効かせたお肉を詰めて焼いた、ちっちゃくてもジューシーなプチトマトです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そして３品目はかぶと柚子のポタージュ

これは、先日参加したお菓子の講習会で教えて頂いたもの。

かぶの甘みと柚子の香りの組み合わせがさりげなく和を連想させます。クリーミーでとても優しく、ほっと温まるスープです。一口食べるとほっと幸せな気持になれるようなこのスープ、これからの寒い季節にぴったりです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて次はメインのお魚料理。鯛のアクアパッツァ風スープ仕立て

アサリ、にんにく、オリーブ、トマト、サフランとシンプルな材料ですが、しっかり良い味を出してくれます。

吉祥寺のダンディゾンのパンを温めて、スープまでしっかり頂きました。

良い素材で丁寧に作られているダンディゾンのパン・・・大好きで、ついつい食べ過ぎてしまいます。

食べ過ぎてお腹いっぱいになってしまう前に・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
最後のお肉料理、ビーフシチュー

前日からコトコトコトコト・・・時間をかけて煮込んだビーフシチューは甘みとコクの詰まった良いお味に仕上がりました。赤ワインの色からだんだん濃くなり、深みのあるこの色に変わっていくのを見ていると、毎回わくわくしてしまいます。

ゆっくりじっくり作ったものは、ゆっくりじっくり身体に沁みますね。

温かいポテトグラタンを添えて

デザートはもちろんバースデーケーキ

シンプルですが、主人の好きなショートケーキにしました。
お料理でお腹いっぱいになってしまったので、コーヒーを淹れてほんの一口だけ・・・

今年も楽しくお誕生日ディナーが出来た事に感謝します

ハンバーガー

今日は朝から雨。こんな日はお家でゆっくりに限ります。

最近ずっと作りたかったハンバーガーで気分転換です。

パテは牛肉を包丁でたたいてミンチにして、つなぎはなし。お家なので贅沢に作っちゃいます。

塩こしょう・ガーリックでグリル。これだけで良いにおい。

ソテーしたオニオンとこんがりベーコンにモッツァレラチーズをのせてトロトロに溶かしたら・・・

たっぷりのレタスと厚切りトマトにチーズの溶けたパテを乗せて完成！

もちろんポテトも忘れずに。

皮付きのまま下茹でして油で揚げますが、ポテトの揚げ具合は研究中です。。

作りたかったハンバーガーを作れて満足。

気持の良いお天気の中のお散歩も大好きですが、美味しい休日はわたしにとって幸せな休日です。

産休

この間までの秋の空気がうその様に急に冬が近づいてきました。

イルミネーションも綺麗に輝き、気持ちはすっかりクリスマスです。

もっともっとお菓子を作りたい季節ですが、ecrinは１１月から完全に産休をいただきました。

クッキーもケーキも作るだけで楽しい気持ちになれる１２月にお休みというのはとても寂しいものですが、産休後また色々なお菓子をご紹介できるように、今のうちにじっくり計画を練りたいと思っています。

１０月中、少しだけしていたお仕事の中で、素敵なテーマのものがありました。

デンマークの方からアンデルセンをテーマにしたパーティのお菓子のご注文でした。

ご希望はメルヘンなものではなく、「白いお菓子達」

色々と考えて、レアチーズ・モンブラン・クラフティをプティフールバージョンでお届けしました。

プティフールを作っていると、その可愛らしさにたくさんの種類を並べてパーティをしたくなってしまいます。

クリスマスにそんな事ができれば良いのに・・・と思いながらもこれでしばらくお仕事はお休みです。

産休後の予定はまだたっていませんが、決まり次第ご連絡させていただきますので、今後とも宜しくお願い致します。