今年もよろしくお願いします

あけましておめでとうございます。

長いお休みを頂いて、年末年始はゆっくりとお菓子との付き合い方を考えてみました。

１つしっかりした目標を定めようと思っていたのですが、物事を考えるというのはとても難しい事で、私の場合時間があればあるだけ色々と考えてしまう様です。

あせらずゆっくりと、ただ時間と出会いは無駄にしないように、また１年お菓子と向き合って行きたいと思っていますので、どうぞよろしくお願い致します。

さて２００９年、最初のお菓子はガレットデロワといきたいところでしたが、取りあえず仕事はじめはタルトタタンとなりました。

林檎を２時間コトコト煮込んで、型に移してさらに２時間じっくり焼きます。

香ばしく焼き上げたパイの上に乗せてできあがり。
大きいタタンと小さいタタン・・・まさにタタン姉妹。

ご存知の方も多いかと思いますが、タルトタタンのタタンはこのお菓子を初めて作った姉妹の名前です。

例えば私が新種のタルトを作って名づけると「タルトイノウエ」となってしまいます。。なんだかかっこ悪いです。
まぁ日本人なので仕方ありません。

・・・なんてちょこちょこくだらない事を考えながら今年もたくさんお菓子を作りたいと思います。

くだらないついでにもうひとつ。。今年は丑年なので、うしの模様のお菓子を作ってみたくなった私。

使わなければいけない材料があったので、マーブルならぬうし模様チーズケーキを作ってみました。

きれいなマーブルにならによう気をつけたつもりが、うしにもなりきれず、非常に中途半端な模様に・・・・・残念。

ご安心ください。これは私のおやつです。

懲りずにまたうし模様のお菓子を作ってみようと思っております。

２００９年丑年・・・うしさん、どうかがんばってください！！
今年はバター不足の不安から開放される年でありますように。